¿Por que se ha disminuido la compra de alimento hecho en México? hipótesis

En mi parecer  la disminución del consumo del alimento que se hace en México  se debe a la compra de alimento extranjero, ya que este tipo de alimentos es mucho mas barato y las personas se dejan llevar mas por una marca que tiene mucha mercadotecnia o mucho prestigio en el mercado, pero que sin embargo su calidad es muy mala a comparación de el producto mexicano.   

Este seria un cortometraje de una película que en verdad haría que un quisiera consumir productos que aunque sean mas caros son mucho mejores para cuidar la salud  y "que aveces por comer barato la enfermedad nos sale caro"

JUSTIFICACIÓN DEL TEMA

La razón por la cual escogí este tema es por que para mi la gastronomía mexicana es una de las mas importantes y uno al ser mexicano debe de valorar lo que se tiene. También otra cosa por lo que escoji este tema es que para toda aquella persona que vea el blog se le dará a entender que debe consumir comida mexicana y productos mexicanos para deshacernos de algo que para mi es una de las peores cosas del mundo como lo es la comida rápida o el fast food ya sea en su consumo y en su producción.

 

objetivo del blog

El objetivo de este blog es dar a conocer la gastronomía mexicana y la de sus estados, dando cierta información como lo seria sus platillos típicos, un poco de su historia y algunas recetas de cocina para todos a los que les fascine la gastronomía mexicana.
También lo que se quiere hacer es resaltar la gastronomía mexicana que bajo mi opinión es una de las mejores del mundo.

GASTRONOMÍA MEXICANA

La gastronomía mexicana, con su gran variedad de platillos tradicionales que se han dado en todas sus regiones, es de un excelente sabor, olor, color y de un gran orgullo cultural en todo el país.  

Su cocina cuanta con recetas prehispánicas que han ido de generación en generación y que cuentan con un gran valor histórico.


El frijol, el maíz y el chile son los mayores exponentes de la cocina mexicana, ya que el mexicano se a adueñado de ellos como parte de su cultura y de su vida.Siendo estos ingredientes los que pertenecen a los platillos mas representativos de la cocina mexicana como lo es el taco, sin duda el platillo mas representativo de México y que y que no ve diferencia entre ricos y pobres.  

Un gran salto de la gastronomía mexicana fue el día 16 de noviembre del 2010 siendo considerada por la UNESCO como patrimonio inmaterial de la humanidad y dándose a  la tarea la ONU  de vigilar su preservación.      

INTRODUCCIÓN - ¿QUE ES GASTRONOMÍA?

Primero para poder conocer la gastronomía mexicana, debemos saber que es gastronomía.


La palabra gastronomía viene del griego "gastros" que significa estomago y "nomos" que significa estudio, que al juntarlas es "el estudio del estomago" aunque se le denomino el significado de "arte del buen comer".


El crecimiento de la gastronomía en todo el mundo se le debe al considerado padre de la gastronomía Auguste Escoffier. Fue un cocinero francés que entre las cosas que hizo su mayor logro fue el crear un libro llamado "La guía culinaria" que contenía 5,000, recetas siendo utilizado hoy en día como libro de texto clásico.Esta aportación de alta cocina le dio un realce a la categoría social y el respeto a la profesión del cocinero, introduciendo disciplina y sobriedad donde antes había  rudeza y embriaguez. Organizo sus cocinas con el sistema de brigadas, con cada sección dirigida por un jefe de partida. También cambio la practica del servicio a la francesa por el del servicio a la rusa.   


Otra aportación que dio Escoffier fue el remplazar algunas de las salsas madres y agrego una nueva a la lista, desde entones la lista de las 5 salsas madres de Escoffier es la que se toma como valida pero con unas mejoras atreves del tiempo al agregar una 6 que es la salsa holandesa y la mayonesa que suplieron la salsa alemana, luego se incorporo la salsa de tomate pomodoro.